THE GREEN ROOM

26/F, Tower 535, 535 Jaffe Rd, Causeway Bay, Hong Kong
香港銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 26樓
+852 3689 2569

info@thegreenroomhk.com

Opening Hours
(Monday – Friday)  08:00 – 22:00 
(Saturday)  10:00 – 22:00 
(Sunday)  Closed

可持續發展為餐廳的核心理念,THE GREEN ROOM於天台特設香草庭園,不但為菜式帶來地中海風味,亦實現了THE GREEN ROOM精彩的魚素主義餐單。

THE GREEN ROOM致力追求優質食材,並確保食品收採作業符合道德及可持續發展的原則。餐廳與供應商及農夫緊密合作,策劃一系列精緻菜單,為顧客帶來美味佳餚之餘,實踐不時不食的環保理念。餐廳所供應的麵包、意式薄餅及意粉皆由廚師團隊每日新鮮製作。看似簡單的堅持,其實只為不斷進步,追求完美的餐點及服務質素。

落地窗為餐廳悠閒的空間帶來充沛的天然光,亦讓顧客飽覽壯麗維港景致。THE GREEN ROOM的室內裝潢用上大量木材及白色元素,完美托襯室內豐富的植物。餐廳團隊亦於寬敞的陽台及天台庭園內,因應不同季節種植了各式農作物。而THE GREEN ROOM在打製造頂級餐飲體驗的同時,亦採取一系列的環保措施,例如外賣包裝用上循環再用物料、咖啡渣則用作餐廳內植物的肥料,並精選以薯澱粉製成的可生物降解吸管等。

黃昏時份,餐廳內的燈光漸暗,音樂亦慢了下來,意味餐廳的酒吧開始營業。THE GREEN ROOM的飲品由屢獲殊榮的調酒師John Nugent設計。顧客可品嚐各式創新雞尾酒及價格相宜的佳釀,其中包括以活機方式(Biodynamic)種植的葡萄所釀出的天然葡萄酒。